• Ana Sofía M.

Pizzas de Champiñón Portobello con Jamón Serrano


Me encanta la pizza y me encantan los champiñones portobello así que decidí hacer un experimento y hacer las mejores pizzas de Champiñones Portobello. Son rápidas, más saludables que una pizza regular y una manera muy sencilla de incorporar más vegetales a nuestra vida. Aquí les dejo como hacerlas para que ustedes mismos comprueben la delicia que son.

Ingredientes:

Para 4 personas

  • 8 champiñones portobello

  • 230 g de queso mozzarella (equivale a un paquete con una bola de queso)

  • Salsa de tomate (para no complicarme la vida compré una Hunts y la mejoré)

  • Queso parmesano al gusto

  • Jamón serrano (o los toppings que quieras)

  • 2 dientes de ajo

  • Sal

  • Pimienta

  • Aceite de oliva

  • Orégano

  • Hierbas finas

Procedimiento:

  1. Primero le quitas la parte interior al los champiñones mientras se precalienta el horno a 180º.

  2. Después, mejoras la salsa de tomate. A fuego lento, pones a freír el ajo, viertes la salsa y ajustas el sazón con sal, pimienta y hierbas finas. Lo dejas a un lado.

  3. Agregas aceite de oliva con una brocha de cocina a la parte exterior de los champiñones y le agregas sal y pimienta. Lo mismo realizas con la parte interior.

  4. A continuación agregas unas cucharadas de salsa a la parte interior del champiñón. Le agregas queso mozzarella, jamón serrano, queso parmesano y orégano.

  5. Por último, metes al horno los champiñones hasta que veas el queso derretido y dorado. Apróximadamente 15 minutos y ¡listo!

Los puedes servir con ensalada, le puedes agregar alguna salsa macha para hacerlos picosos o lo que a ti se te ocurra. En verdad que más fácil y rápido no podría ser y es una buena opción para cambiar al menú de siempre.


Aquí también les dejo más ideas sobre cosas sabrosas y fáciles que pueden hacer para no comer pasta todos los días, aunque la pasta es sabrosa y yo tengo la mejor receta para hacer una con camarones y chipotle.

Salmón Teriyaki en 20 minutos

Poke Bowl de atún

Pasta con camarones al chipotle

Con amor,

Ana Sofía


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